A história do Vovô Cindo
Alcindo Alecio, aos 86 anos, é um exemplo de como nunca é tarde para iniciar um novo capítulo na vida. Residente de Araraquara, São Paulo, ele decidiu transformar seu gosto pela culinária em um pequeno empreendimento. A história de Vovô Cindo, como é carinhosamente chamado, inspira tanto pela sua determinação quanto pela simplicidade de sua receita, que rapidamente conquistou o paladar dos moradores locais.
Como tudo começou
O ponto de partida para essa nova fase profissional aconteceu em fevereiro de 2020, quando Alcindo assistiu ao programa “Terra da Gente”, exibido pela EPTV, afiliada da TV Globo. O programa apresentou uma receita de pão de milho que chamou a atenção do aposentado. Sem papel ou caneta para anotar, ele se virou e registrou os ingredientes na própria mão para não esquecer. Assim que a transmissão terminou, dirigiu-se à cozinha junto da esposa para colocar a mão na massa.
A importância do aprender com a TV
A ideia de aprender a cozinhar assistindo programas de culinária não é nova, mas para Alcindo, tornou-se uma porta para uma nova aventura. Ele relembra com humor e carinho como, mesmo sem muita experiência, se lançou na tarefa de preparar o pão. “Só sabia comer os pães que a minha esposa fazia, mas, nesse dia, quis tentar fazer um eu mesmo”, comentou.
Transformando um hobby em negócio
Após meses preparando pão para a família, Cindo percebeu uma oportunidade. Com a diminuição da sua equipe de jardinagem, decidiu que não queria ficar parado e viu na venda de pão uma saída. Em um ano, ele passou a comercializar seu pão de milho e rapidamente percebeu que sua clientela crescia a cada dia. “Comecei com dez pães por semana e agora faço entre 200 e 220 pães por mês”, relatou com um brilho nos olhos.
O impacto das vendas na comunidade
A presença de Alcindo na comunidade não se limitou à venda de pães; ele se tornou um querido por onde passa. O cheiro dos pães assando frequentemente invade o salão de beleza da sua filha, Eliana, atraindo clientes e curiosos que frequentemente saem de lá não só com cabelos novos, mas também com um pão fresquinho. Essa interação fortaleceu os laços comunitários, transformando um simples negócio em um ponto de encontro.
Receita que conquistou corações
O pão de milho de Alcindo se tornou uma verdadeira sensação. Ele se orgulha do fato de que, além de ser uma delícia, é preparado com muito amor e atenção aos detalhes. “Eu uso os melhores ingredientes e nunca me deixo levar pela preguiça de fazer tudo com dedicação”, afirma. Essa paixão pela culinária é perceptível em cada mordida.
O processo de produção do pão
Vovô Cindo realiza o processo de produção de maneira artesanal, respeitando as tradições da panificação. A mistura dos ingredientes, a amassada, a espera do tempo certo para a fermentação e o momento de assar são experiências que ele valoriza. “Fazer pão não é apenas uma tarefa, é quase uma meditação”, confessa. Ele destaca que faz questão de entregar pessoalmente cada pão, para ter certeza de que está chegando fresquinho e saboroso na casa de seus clientes.
Clientes fiéis e suas histórias
A clientela de Cindo é composta por diversos perfis, todos unidos pelo amor ao pão caseiro. Muitas vezes, ele recebe relatos de famílias que apreciam seu pão de milho em momentos especiais, como café da manhã ou lanches à tarde. Para ele, cada cliente tem uma história e cada venda é uma nova amizade que se estabelece na vizinhança.
O segredo do sucesso do Vovô Cindo
O sucesso de Alcindo com seu pão não se resume apenas à receita em si, mas também ao seu jeito encantador de lidar com as pessoas. Ele se considera um padeiro artesanal, enfatizando que o prazer de cozinhar e o carinho com que faz cada pão são os principais ingredientes de sua receita de sucesso. “Não é apenas sobre o dinheiro; é sobre a satisfação em ver as pessoas felizes com o que eu faço”, disse.
Perspectivas futuras e planos
Com a continuidade do seu negócio, Cindo já pensa em expandir suas ações. Ele sonha em oferecer aulas de panificação para pessoas interessadas, passando adiante o conhecimento que adquiriu ao longo dos anos. Para ele, a vida é uma constante aprendizagem e compartilhar essa sabedoria com outros é um passo importante em sua jornada.
